Carpaccio 2



Ingrediënten: (1 persoon)

3 plakjes ossenhaas
zakje gemengde sla
4 el azijn
mespunt mosterd
el honing of suiker
1 el rode wijn azijn
1 el olijfolie
1 tl pesto
2 tl geroosterde pijnboompitten
2 tl kappertjes
2 tl verse basilicum
geraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze:

Verdeel de sla over een plat bord en drapeer er de plakjes carpaccio over.
Klop een sausje van 4 el azijn, de rode wijnazijn, een mespunt mosterd, el
honing of suiker, de pesto en de olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Verdeel de dressing over het vlees, garneer met kappertjes, basilicum.,
pijnboompitten en krulletjes parmezaanse kaas.







Home