Rundvleessoep



Ingrediënten:

2,5 l water
5 bouillonblokjes
kilo soepvlees
200 gr rundergehakt
soepgroenten / vermicelli
hollandse tuinkruiden
vers gemalen peper
mergpijpje
Bereidingswijze:

Breng het water aan de kook. Draai ondertussen kleine balletjes
van het gehakt. Voeg de bouillonblokjes aan het kokend water toe.
Draai het vuur laag. Vanaf hier mag de soep NIET meer koken.
Voeg de balletjes, het soepvlees, het mergpijpje, de peper en de
Hollandse tuinkruiden toe. Laat de soep 1 a 2 uur trekken op een zeer
laag vuur. Voeg de groenten ongeveer 20 minuten voor het opdienen toe.
Afsmaken met peper en zout

Home