Gehaktrolletjes (6 personen) |
Ingrediënten: 2 middelgrote uien 2 eieren 1 kilo mager lams- of rundergehakt 4 el pijnboompitten 3 el boter gehakte peterselie en partjes citroen peper en zout |
Bereidingswijze: Pel en rasp de ui. Klop de eieren los met een vork. Maal het vlees zo fijn mogelijk. (of vraag het je slager) Vermeng het gehakt met de ui en het ei. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de pijnboompitten toe en kneed nogmaals stevig. Vorm rolletjes van het gehakt en schik ze in een ovenschaal. Bestrijk de rolletjes met gesmolten boter. Druppel er daarna 3 el water over en schuif de rolletjes in de oven (voorverwarmd op 180 graden) Bak de rolletjes in 3 kwartier gaar. Garneer met de peterselie en citroen. |