Gehaktrolletjes (6 personen)



Ingrediënten:

2 middelgrote uien
2 eieren
1 kilo mager lams- of rundergehakt
4 el pijnboompitten
3 el boter
gehakte peterselie en partjes citroen
peper en zout



Bereidingswijze:

Pel en rasp de ui. Klop de eieren los met een vork.
Maal het vlees zo fijn mogelijk. (of vraag het je slager)
Vermeng het gehakt met de ui en het ei. Breng op smaak
met zout en peper. Voeg de pijnboompitten toe en kneed
nogmaals stevig. Vorm rolletjes van het gehakt en schik
ze in een ovenschaal. Bestrijk de rolletjes met gesmolten
boter. Druppel er daarna 3 el water over en schuif de
rolletjes in de oven (voorverwarmd op 180 graden) Bak de
rolletjes in 3 kwartier gaar. Garneer met de peterselie en
citroen.

Home