Mascarpone met advocaat



Ingrediënten:

100 gr gedroogde pruimen zonder pit
l koude thee
6 halve perziken
125 ml vanillevla
2 el advocaat
250 gr mascarpone
4 el lichtbruine suiker









Bereidingswijze:

Wel de pruimen enkele uren in de koude thee.
Laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.
Snijd de perziken in kleine stukjes.

Roer de stukjes fruit, de vanillevla en de
advocaat door de mascarpone. Verdeel de mascarpone
over vuurvaste bakjes. Strooi op de mascarpone een
dun laagje lichtbruine suiker. Zet vlak voor het
opdienen de bakjes even onder de grill en laat de
suiker karameliseren. Dien meteen op.

Tips:
Dit nagerecht kan ook met vers fruit gemaakt worden.
In de winter met bijvoorbeeld stukjes appel, peer,
meloen, banaan en druiven. In de zomer met
verschillende soorten rood fruit.

Home