Nootmuskaat



Nootmuskaat is het zaad van de nootmuskaatboom. Deze boom groeit in een tropisch klimaat
en wordt tegenwoordig vooral in IndonesiŽ, Sri Lanka en IndiŽ aangeplant. De boom kan
wel tot 9 meter hoog worden.

Aankopen
De nootmuskaat verliest geraspt snel zijn aroma. Het beste is daarom hele noten te kopen die
u dan naar behoefte raspt. Hiervoor kan u speciale nootmuskaatraspjes kopen. De noten
die u koopt moeten hard en zwaar zijn. Om te controleren of de noot nog vers is, krast u
er even in. Als er een olieachtig filmpje verschijnt, is de noot vers.

Bewaren
Bewaar de gehele noten in een goed afgesloten pot op een donkere, droge plaats.

Bereiding
Nootmuskaat kan u gebruiken bij aardappelen, eieren, spinazie, uiensoep en kool, maar ook
bij gebak en pudding. Het aroma past goed in alle melkbereidingen.
Home