Kip met yoghurt en olijven



Ingrediënten:

500 gr sperziebonen schoongemaakt en gebroken
3 el olie
350 gr kipfilet in blokjes
1 el gehakte knoflook
2-3 el zwarte pitloze olijven
250 gr couscous
200 ml volle yoghurt
15 gr verse koriander

Bereidingswijze:

Kook de sperziebonen beetgaar. Bak de kipfilet met de olie,
de knoflook en de olijven bruin. Laat de couscous intussen
wellen volgens de gebruiksaanwijzing. Roer de yoghurt door
de kip en warm het gerecht goed door. Breng op smaak met
zout en peper. Hak de koriander grof en schep de helft door
de kip.

Maak de borden op met de couscous, de sperziebonen en de kip
en garneer met de rest van de koriander.

Home