Kip met yoghurt en olijven |
Ingrediënten: 500 gr sperziebonen schoongemaakt en gebroken 3 el olie 350 gr kipfilet in blokjes 1 el gehakte knoflook 2-3 el zwarte pitloze olijven 250 gr couscous 200 ml volle yoghurt 15 gr verse koriander |
Bereidingswijze: Kook de sperziebonen beetgaar. Bak de kipfilet met de olie, de knoflook en de olijven bruin. Laat de couscous intussen wellen volgens de gebruiksaanwijzing. Roer de yoghurt door de kip en warm het gerecht goed door. Breng op smaak met zout en peper. Hak de koriander grof en schep de helft door de kip. Maak de borden op met de couscous, de sperziebonen en de kip en garneer met de rest van de koriander. |