Kip � la bonne femme uit de r�mertopf |
Ingrediënten: 1 braadkip van ca. 1 kilo versgemalen peper paprikapoeder 100 gr ontbijtspek in blokjes 200 gr champignons 12 sjalotjes 1 kilo geschilde en in blokjes gesneden aardappelen 50 gr gesmolten boter 1 el fijngeknipte peterselie |
Bereidingswijze: Wrijf de kip van binnen en van buiten in met versgemalen peper,zout en paprikapoeder en leg hem dan in de geprepareerde R�mertopf.Schik het ontbijtspek, champignons, sjalotjes, aardappelblokjes om de kip,giet de gesmolten boter over de kip en de groenten, sluit de r�mertopf en zet hem onder in een niet voorverwarmde oven op 225� C. Stoof het gerecht in ca. 1,5 uur gaar. Neem de laatste 10 minuten het deksel van de r�mertopf en laat het gerecht in de oven bruin kleuren. Garneer met de fijngeknipte peterselie en serveer de Kip � la Bonne Femme in de R�mertopf. |