Groente kip-pakketjes (2 personen) |
Ingrediënten: 1 handje verse basilicum 2 el olijfolie 1 tl grof zeezout 500 gr verschillende soorten bonen 200 gr kipfilet in plakken 225 gr minikrieltjes |
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Pureer de basilicum fijn in de keukenmachine met de olie, 3 el warm water, het zeezout en peper naar smaak. Spreid 2 stukken folie en vouw ze dubbel. Verdeel hierover de boontjes en de aardappels in het midden van de vellen. Schep het een beetje door elkaar. Leg de kipfilet op de groenten. Vouw de zijkanten omhoog. Schep in elk pakketje 2 el water en verdeel de basilicumolie over de groenten en de kipfilet. Vouw de folie goed dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Laat de pakketjes in de oven in 30-35 minuten gaarstomen. |