Gevulde varkensfiletlapjes |
|
Ingrediënten: 1 sneetje oud wit brood 30 gr verse petersielie 25 gr verse bieslook 75 gr verse roomkaas 2 el mosterd zout en peper 6 varkensfiletlapjes cocktailprikkers |
Bereidingswijze: Week de cocktailprikkers in koud water. Snijd de korsten van het brood en verkruimel het boven een kom. Knip de peterselie en bieslook fijn boven de kom. Meng de roomkaas en de mosterd erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de filetlapjes langs de rand in. Schep de roomkaasvulling erin en steek dicht met cocktailprikkers. Grill de lapjes op de bbq. Tip: Gebruik varkensfilet aan een stuk en braad het in de pan. Maak de jus af met wat roomkaas, champignons, een drupje droge witte wijn en wat bouillon. Serveer met groente en gebakken aardappels. |