Boendoe Daging |
|
Ingrediënten: 1 pond rundvlees 1/6 blok santen (klapper, kokos) 3 dl water 3 el gesnipperde uien 1 gesnipperd teentje knoflook 1 tl laos 1 spriet sereh (citroengras) 2 salamblaadjes (laurier) zout peper |
Bereidingswijze: Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper en zout en vermeng het met de uien, knoflook en laos. Laat dit alles een uurtje marineren. Breng het water al roerend aan de kook met de santen, sereh en salam. Laat hierin het vlees stoven tot het zacht geworden is. |