Varkensoesters met ananas |
|
Ingrediënten: 4 varkensoesters 1 blikje ananas ringen olijfolie 1 tl kerrie 1 el Japanse sojasaus 2 el citroensap bloem of allesbinder zout peper |
Bereidingswijze: In een koekenpan olie heet laten worden. De oesters aan beide kanten bruin bakken in ca 3 minuten. Bestrooi ze met peper en zout, haal ze uit de pan en maak van het braadvet de saus. Roer de bloem en de kerrie erdoor, maak het warm, goed doorroeren. Voeg het ananassap toe samen met het citroensap en de sojasaus. Roer met een garde totdat er een gladde saus ontstaat. Voeg de oesters toe aan de saus en laat het nog een paar minuten pruttelen. Haal de oesters uit de saus en leg er een ananas op. Serveer de saus er apart bij. Lekker met gekookte aardappels en broccoli. |