Prime chicken curry |
|
Ingrediënten: 4 teentjes knoflook, uit de pers 1 ui, gesnipperd 50 gr boter of olie 1 blikje kokosmelk (400 gr) 1 el kerriepoeder 1 el chillipoeder doosje champignons wortel in stukjes 1 kg kipfilet of hele kip in delen, gaargekookt in water zout en peper ½ rode en ½ groene paprika beetgaar gekookt |
Bereidingswijze: Bak de knoflook in de olie. Voeg de ui toe en fruit deze. Doe de kokosmelk, het kerriepoeder en het chillipoeder erbij. Meng alles goed door elkaar. Voeg de wortel en de champignons toe. Doe de kip erbij en breng op smaak met zout en peper. Laat alles 10-15 minuten doorwarmen. Voeg vlak voor het opdienen de paprika toe. |