Prime chicken curry



Ingrediënten:

4 teentjes knoflook, uit de pers
1 ui, gesnipperd
50 gr boter of olie
1 blikje kokosmelk (400 gr)
1 el kerriepoeder
1 el chillipoeder
doosje champignons
wortel in stukjes
1 kg kipfilet of hele kip in delen, gaargekookt in water
zout en peper
rode en groene paprika beetgaar gekookt
Bereidingswijze:

Bak de knoflook in de olie. Voeg de ui toe en
fruit deze. Doe de kokosmelk, het kerriepoeder
en het chillipoeder erbij. Meng alles goed door
elkaar. Voeg de wortel en de champignons toe.
Doe de kip erbij en breng op smaak met zout en
peper. Laat alles 10-15 minuten doorwarmen.
Voeg vlak voor het opdienen de paprika toe.




Home