Kaasfondue 2 |
|
Ingrediënten: Diverse groenten (broccoli, bleekselderij, bloemkool, wortel, champignon, kerstomaten) 1 teentje knoflook 4 dl witte wijn 800 gr belegen geraspte kaas peper nootmuskaat ½ el mosterd 1-2 el maizena stokbrood grof bruin brood tortilla chips brood |
Bereidingswijze: Maak de groenten schoon. Blancheer de groenten. Wrijf de pan in met de knoflook. Verwarm de wijn tegen de kook aan. Voeg de kaas in gedeelten toe. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Voeg peper, zout, muskaat en mosterd toe. Bind de fondue met maizena (eerst aanlengen met water). Gebruik de groenten, het brood en de chips om te dippen. Tips: Vervang de wijn eventueel door gezeefde tomaten Voeg voor Italiaanse fondue 2 el pesto toe Voeg voor Spaanse fondue gehakte olijven toe Voeg voor Mexicaanse rode paprika en chilipoeder toe Breid de dippers eens uit met; blokjes ananas, partjes mandarijn, blokjes salami, reepjes gerookte kip, cocktailworstjes en voorgekookte krieltjes. |