Indische rijsttafel: Smoor



Ingrediënten:

600 gr runderlappen
zout-peper-nootmuskaat
boter
1 ui
knoflookpoeder
2 el azijn
dl ketjap
bouilliontablet
Bereidingswijze:

Het vlees met zout,peper en nootmuskaat inwrijven,
in kleine stukjes snijden en braden. Vlees uit de
pan en in restvocht de boter de gesnipperde ui en
de knoflook fruiten. De azijn,ketjap 1 water en
het bouillontablet toevoegen. Het vlees terug in
de pan scheppen en 1 uur laten sudderen. De helft
van het vlees met het braadvocht invriezen.

Home