Smoor van kip 2



Ingrediënten:

1 kleine kip (800 gr)
3 el boter
3 el gesnipperde uien
2 gesnipperde teentjes knoflook
1 ontpit en in ringen gesn. lombok
1 tl laos
asem ter grootte van een walnoot
1 tl gemberpoeder (djahe)
2 el ketjap
sap van een halve citroen
zout
Bereidingswijze:

Snijd de kip in 4 stukken, smeer haar in met een asempapje gemaakt met 2 el water
en laat de kip hier een uur in marineren. Droog de kip af en bak goudbruin. Voeg
er de laatste 10 minuten de uien en knoflook aan toe. Maak af met een beetje water,
ketjap en citroensap. Voeg aan de jus de gemberpoeder, de laos, en de ringetjes
lombok toe en laat het geheel stoven tot het gaar is.






Home