Prei-kip-salade



Ingrediënten:

250 gr prei
200 gr kipfilet
125 ml dikke yoghurt
4 el mayonaise
tl cayennepeper
l kippenbouillon
zout

Bereidingswijze:

Maak de prei schoon en snijd hem in zeer dunne ringen.
Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Roer de yoghurt,
mayonaise en de cayenne door elkaar. Breng de bouillon
aan de kook Voeg de kipreepjes en de prei toe Kook alles
in ongeveer 5 minuten gaar en giet af. Laat de kip en
de prei afkoelen en uitlekken. Hak de prei en de kip in
kleine stukjes en roer deze door het yoghurt mengsel.
Breng op smaak met zout peper en cayenne.

Home