Marsepein



Ingrediënten:

200 gr blanke amandelen
250 gr poedersuiker
1 eiwit
2 el cacaopoeder
2 el hagelslag
25 gr gepelde walnoten
25 gr blanke amandelen


Bereidingswijze:

Maal de amandelen met de keukenmachine tot grove kruimels.
Voeg de poedersuiker en het eiwit toe. Maal alles zeer fijn
tot marsepein. Schep de marsepein uit de machine en kneed
het tot een rol. Wikkel de rol in de folie en leg in de
koelkast. Laat deze enkele uren liggen om op te stijven.
Maak balletjes van de marsepein en rol deze door de hagelslag,
klein gemaakte amandelen of walnoten of cacaopoeder.
Je kunt hier natuurlijk eindeloos mee variŽren. Pas op!
De marsepein is maar enkele dagen in de koelkast houdbaar.

Home