Chocoladetruffels |
Ingrediënten: 200 gr pure chocolade 0,75 dl finesse voor opkloppen of 0,75 dl slagroom 50 gr boter 2 el amandel likeur of 2 el sinaasappel likeur 100 gr pure hagelslag of 100 gr cacaopoeder of 100 gr geroosterde hazelnoten of 100 gr nogatine |
Bereidingswijze: Smelt de chocolade au-bain-marie. Voeg de room toe. Snijd de boter in blokjes en roer dit 1 voor 1 door de chocolade. Roer de likeur erdoor. Laat dit mengsel 2 uur opstijven in de koelkast. Draai van het mengsel 15 balletjes ter grootte van een walnoot. Rol de balletjes door de garnering. Leg ze op een bord en laat ze nog 1 a 2 uur opstijven in de koelkast. |