Brabantse peperkoek



Ingrediënten:

1 pak kruidkoekmix
1 dl koude melk
tl gemberpoeder
tl anijspoeder
tl kaneel
1 el honing




Bereidingswijze:

Vet een cakevorm in. Verwarm de oven voor op 160 graden. Voeg de gemberpoeder,
anijspoeder en kaneel toe aan de koekmix. Voeg al roerend de melk en de honing toe.
Kneed het geheel met de mixer tot een taai deeg.

Doe dit in de cakevorm. Bak de peperkoek iets onder het midden in ca 50 minuten gaar.
Haal de koek uit de oven en laat hem deels afkoelen voordat je hem stort.

Tips:
Vervang de honing door heldere keukensiroop
Voeg 50 gr rozijnen toe aan het deeg.

Home