Honingcake



Ingrediënten:

220 gr zachte roomboter
100 gr fijne suiker
1 zakje vanillesuiker
1 tl kaneel
tl gemberpoeder
tl gemalen komijn
2 tl koffie
50 gr honing
5 eieren
1 tl zout
200 gr zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze:

Doe de boter, de suiker, vanille, kaneel, gember, komijn, koffie en honing in een kom.
Meng met een mixer totdat de suiker is opgelost. Klop de eieren er 1 voor 1 doorheen.
Zeef het zout en het bakmeel boven het boter suiker mengsel. Spatel het geheel door elkaar.
Stort het beslag in een cakeblik. Zet het blik in het midden van de oven en bak het in 1
uur gaar op 100 graden.






Home