Tunesische wortelsalade



Ingrediënten:

450 gram jonge worteltjes
1 tl komijnpoeder
2 teentjes knoflook
2 el fijngesneden verse koriander
1 dl olijfolie
2 el uitgeperst citroensap
2 el uitgeperst sinaasappelsap
tl korianderpoeder
zout en peper
Bereidingswijze:

Schrap de worteltjes. En kook ze beetgaar
in gezouten water. Spoel ze af en laat ze
afkoelen voordat je ze fijnsnijd of raspt.
Maak een dressing van de olie, het sap en
de kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de wortel met de dressing en laat
even intrekken.


Home