Falafel



Ingrediënten:

300 gram kikkererwten
8 bosuitjes
1 teen knoflook
2 el bloem
1 tl bakpoeder
el komijn
1 el korianderpoeder
1 el chilipoeder
tl zout
tl peterselie
bosje koriander
sesamzaad
frituurolie
pitabrood
Bereidingswijze:

Laat de kikkererwten 1 nacht weken in ruim
koud water en kook ze gaar. Laat ze goed
uitlekken en puree ze in de keukenmachine
met ui, knoflook, bloem, bakpoeder, specerijen
en kruiden. Vorm kleine balletjes van het
mengsel. Wentel ze door het sesamzaad en
frituur de goudbruin en knapperig. Serveer
met pitabrood.






Home